道場六三郎氏と「ろくさん亭」にて

雛祭りの３日、「日本旅館国際女将会」の３月定例会へ行って参りました。

定例会では、新しく始まる『和食検定』についての紹介がございました。
日本の和文化を口伝えだけでは、中々伝えきれないことも多くございます。
形として残し、和食文化を守り伝えていく事ができることはすばらしいことでございます。

定例会後、銀座「ろくさん亭」で総勢２０数名の女将が集まり、料理勉強会・懇親会がございました。
道場氏は、御歳８０歳でいらっしゃいますが、大変お若くお元気でいらっしゃいます。
常に向上されている方というのはいつまでもお若いのだとつくづく感じます。
女将の中の女将、大御所女将達に（こちらも皆お元気でお若いです！）
「先生～。こちらへ。先生～。」と次々お酌をされながらもしっかり飲んで、
多くのお話をされていらっしゃることにも、道を極めた方の強さを感じました。